โดยปกติแล้วเราไม่จำเป็นต้องกลัวว่าจะได้รับกรดอะมิโนพวกนี้ไม่เพียงพอ
“นี่เป็นปัญหาในอดีต” คอตเตอร์กล่าว “คนทำอาหารหมักดองที่บ้านผ่านกระบวนการตามธรรมชาติและมีจุลินทรีย์จำนวนมาก เมื่อผลิตในขนาดใหญ่ขึ้น มักจะมีการทำให้เรียบง่ายลง และใช้จุลินทรีย์เพียงไม่กี่ชนิดเพื่อเหตุผลด้านการควบคุมคุณภาพ แต่พวกเขาอาจสูญเสียประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่างไปในระหว่างทาง”
“อย่างไรก็ตาม ในกรณีของคีเฟอร์ คุณจะได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันในแต่ละส่วนของโลกเพราะมันจะมีแบคทีเรียต่างกัน ทำให้ยากที่จะเปรียบเทียบผลลัพธ์และสร้างฐานหลักฐาน” รศ.วินเดโรลากล่าว
กรดอะมิโนจำเป็นต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิด
สุขภาพโรคซึมเศร้านอนไม่หลับ ทําไงดีเลือดกําเดาไหล เกิดจากกินฟ้าทะลายกับพาราได้ไหมฝีดาษลิงยุติการตั้งครรภ์ ฟรี
หากร่างกายได้รับกรดอะมิโนจำเป็นมากเกินไป อาจเกิดผลกระทบดังนี้
อาหารหมักดองช่วยรักษาอาการวิตกกังวลและอาการซึมเศร้าได้ไหม ?
คุณประโยชน์จากไมโล เมนูไมโลและอาหารเช้า ไมโลและกีฬา เรื่องราวของเรา
แหล่งอาหารที่พบได้มาก : เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ไข่ ชีส ถั่วเลนทิล ถั่ว และเมล็ดพืช
ชุมชนคือพื้นที่ปลอดภัยที่คุณสามารถพูดคุยกับสมาชิกคนอื่น ๆ แสดงความคิดเห็นในหัวข้อที่สนใจ และรับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ในประเด็นด้านสุขภาพที่สำคัญที่สุด
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ?
กรดอะมิโนไม่เพียงแต่ใช้ในการสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง และอวัยวะภายในอื่นๆ กรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิด เท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อสร้างฮอร์โมนและเอนไซม์ที่รักษาและควบคุมกระบวนการต่างๆ ของร่างกาย แอนติบอดีที่ป้องกันการเจ็บป่วย รวมถึงสารสื่อประสาท
“โปรไบโอติกและพรีไบโอติกเป็นจุลินทรีย์เฉพาะที่สามารถศึกษาทดลองในทางคลินิกได้ แต่เราไม่รู้ว่ามีจุลินทรีย์ใดในอาหารหมักดองเฉพาะชนิดใดบ้าง” รศ.
เนื่องจากพวกมันมีบทบาทพื้นฐานดังกล่าว ด้วยพลังในการดำรงชีวิต ปรับปรุงสุขภาพกาย และทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยขึ้น เราจึงสามารถใช้กรดอะมิโนเพื่อแก้ปัญหาด้านสุขภาพและโภชนาการระดับโลกได้